K60 Wok aus Edelstahl

Noch keine Idee was Sie heute Abend kochen sollen? Mit dem Wok ist das kinderleicht. Braten Sie Fleisch, Fisch und Gemüse in kürzester Zeit und lassen Sie es sich schmecken.
So kommt das leckere und geheimnisvolle Asien dorthin, wo Sie es am wenigsten erwarten: zu Ihnen nach Hause!

Ein Beispiel?

Charolais-Entrecôte mit Gemüse, gegrillten Kartöffelchen und Kalbsjus mit Thymian

Zutaten:

• 4 Entrecôtes vom Charolais-Rind mit gemahlenem Pfeffer, Muskatnuss, Kräutern der der Provence und Olivenöl 2 Stunden marinieren
• 12 kleine Kartoffeln vorgekocht
• 2 Karotten
• 2 Rüben
• 1 Zucchini
• 250 ml Wasser
• Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
• Olivenöl
• 250 ml Kalbsfond
• 50 ml Rotwein
• 1 gehackte Schalotte
• 1 Zweig Thymian

Rezept: Waschen Sie das Gemüse und bringen Sie es in eine schöne Form. Bringen Sie das Wasser im Wok direkt auf der Glut zum Kochen. Blanchieren Sie das Gemüse eines nach dem anderen für jeweils drei Minuten von jeder Seite.

In einer Kasserolle auf Ihrem Grillrost die Schalotte anschwitzen. Den Rotwein, den Kalbsfond, und den Thymian hinzufügen und einreduzieren lassen. Das Fleisch, die Kartöffelchen und das Gemüse auf dem Grillrost grillen.  Tipps: Verwenden Sie für das Gemüse den vorderen Teil des Rosts für das Ende des Garprozesses und fügen Sie den Kreuzkümmel und einen Spritzer Olivenöl hinzu.